Φτιάξε αλάτι  βοτάνων και χρησιμοποίησέ το μειώνοντας την κατανάλωση του αλατιού

Γράφει η Αικ. Καλαϊτζίδου

Πολύ από εμάς ίσως να γνωρίζουν τις συνέπειες από την αυξημένη κατανάλωση του αλατιού και  προσπαθούν να μειώσουν ή και να καταργήσουν τη χρήση του.

Ερευνητές του Πανεπιστημίου McMaster στον Καναδά διαπίστωσαν ότι, όσοι κατανάλωναν μια μέτρια ποσότητα αλατιού 2,5 γρ. είχαν τον χαμηλότερο κίνδυνο καρδιαγγειακών προβλημάτων.  Όμως στις μέρες μας η ημερήσια κατανάλωση του αλατιού είναι πάνω από 5 γρ. νατρίου αν υπολογίσει κανείς και το αλάτι που υπάρχει στα μεταποιημένα τρόφιμα ψωμί, μπισκότα κλπ.

Έτσι μπορεί να αντικατασταθεί το απλό αλάτι με το αλάτι βοτάνων ώστε να μειωθούν οι κίνδυνοι  από την αυξημένη κατανάλωση του αλατιού.

Εξάλλου ο περιορισμός της αυξημένης κατανάλωσης του αλατιού μπορεί να βοηθήσει στη διατήρηση του φυσιολογικού βάρους, στην εξισορρόπηση της αρτηριακής πίεσης, στην αύξηση της αποτελεσματικότητας των αντιυπερτασικών φαρμάκων σε υπερτασικά άτομα, αλλά και να μειώσει τον κίνδυνο μελλοντικής εμφάνισης καρδιακών και εγκεφαλικών επεισοδίων.

Το αλάτι βοτάνων είναι πλούσιο σε ιχνοστοιχεία, ακόρεστα λιπαρά οξέα και αμινοξέα. Περιέχει τις περισσότερες βιταμίνες (εκτός από Β12 και C), έχει αντιμικροβιακές και αντιμυκητιασικές  ιδιότητες και βοηθά στη ρύθμιση της χλωρίδας του εντέρου.

Υλικά παρασκευής :

50 γρ. κόλιανδρο (5 κουταλιές της σούπας )

10 γρ. μαραθόσπορο (1 κ.σ.)

10 γρ, σουσάμι (1 κ.σ.)

10 γρ. λιναρόσπορο (1 κ.σ.)

50 γρ. σιναπόσπορο κίτρινο (3 κ.σ.)

10 γρ. ρίγανη (3 κ.σ.)

10 γρ. θρούμπι (3 κ.σ.)

10 γρ. θυμάρι (3 κ.σ.)

5 γρ. δενδρολίβανο (1 κ.σ.)

10 γρ. άνηθο ξηραμένο (3 κ.σ.)

10 γρ. δυόσμο ξηραμένο (3 κ.σ.)

10 γρ. πιπέρι μαύρο (1 κ.σ.)

χοντρό θαλασσινό αλάτι (3 κ.σ.)

Αναμιγνύουμε τα παραπάνω βότανα και είναι έτοιμο  το αλάτι βοτάνων για πολλές χρήσεις.

Το χρησιμοποιούμε αλέθοντάς το πριν από την κάθε χρήση.

Τα παραπάνω βότανα μπορούμε να τα προμηθευτούμε από καταστήματα βοτάνων ή να τα συλλέξουμε από τη φύση.

Πηγή: Συνταγές για ελαφρά γεύματα και φυσικές θεραπείες ασθενειών

0 Σχόλια

Άφησε ένα σχόλιο

©2018 Eikonografies.com - Community & Media Όροι χρήσης | Cookies | Επικοινωνία | Design and Development by Studio el Greco

ή

Συνδεθείτε με τα στοιχεία σας

ή    

Ξεχάσατε τα στοιχεία σας;

ή

Create Account